-Mars Snacking和Unreasonable Group欢迎14家新创企业加入Unreasonable Food™

作为一个国际化网络，Unreasonable Food拥有独特优势，能够推动专注于构建更可持续食品体系的高增长企业实现规模化发展。

纽约2025年9月12日 /美通社/ -- 今日，作为Unreasonable Food™合作计划的一部分，Mars与Unreasonable Group共同欢迎新一代处于成长期的创业公司加入Unreasonable Food大家庭。

Mars和Unreasonable Group欢迎新一代成长型企业加入Unreasonable Food大家庭。

变革我们的食品体系绝非易事，但它仍是我们构建更具韧性的未来与繁荣经济的最切实可行的杠杆之一。 Unreasonable Food是Mars Snacking与Unreasonable Group于2024年发起的一项大胆合作，旨在支持企业家将最紧迫的食品链挑战转化为前所未有的机遇。

Mars Snacking首席研发、采购和可持续发展官Amanda Davies表示：“应对食品体系中的挑战，是一项超越任何单一组织能力的重大任务。 这也是为何构建协作生态系统至关重要——将开创性企业背后的卓越人才与颇具规模的行业领导者联系起来——从而助力激发新机遇，加速迈向更具韧性的未来。”

Mars与Unreasonable Group合作，遴选出14家以使命为导向的企业，它们代表了可持续发展创新的下一前沿。 2025年Unreasonable Food团队将在2024年工作的基础上持续推进，战略聚焦于减少奶牛排放、扩大可持续原料应用，并与合作伙伴共同探索可持续色素解决方案。

这项关键工作将持续推动我们迈向下一阶段发展，为所有人打造更加可持续、更富营养的食品体系。

了解2025年Unreasonable Food团队：

• Alpine Bio：通过对大豆等作物进行基因工程改造，使其生成乳制品蛋白，从而在无需奶牛的情况下，实现人们熟悉的融化感、拉伸感与奶油般口感。

• Standing Ovation：利用精准发酵技术生产无动物来源的酪蛋白，为奶酪及其他食品呈现真实的乳制品质地。

• Oobli：利用植物甜味蛋白打造类糖口感，同时不含蔗糖，并通过发酵技术实现可规模化生产。

• Debut Biotechnology：通过发酵工艺生产高价值成分，包括天然色素替代品，以取代不可持续或合成来源。

• Octarine Bio：通过发酵工艺生产丰富多彩的天然色素，为食品和纺织品提供稳定且可持续的解决方案。

• DE3PBIO：借助人工智能和生物技术开发植物功能性成分，使食品更纯净、更健康、更富营养。

• NuCicer：培育蛋白质含量增加高达75%的新型鹰嘴豆品种，同时改善口感、质地，并增强对气候压力的适应力。

• Plantible Foods：从浮萍（lemna）中提取Rubi蛋白，这种高可持续性植物可替代鸡蛋、乳制品及各类添加剂。

• Hydrosome Labs：利用超细气泡提升发酵产量与营养输送效率，从而优化生物制造过程。

• Pow.bio：开创连续发酵技术，降低成本并提升生物基产能。

2024年首届团队持续证明了：当高速成长的企业得到以共同可持续发展目标为纽带的生态系统支持时，能够实现非凡的可能。  自2024年加入该计划以来，我们的首届团队报告显示：额外创造近2亿美元收入，减少14万吨二氧化碳当量（CO₂e）排放，节约3.1亿升水，并销售114万公斤食品。 他们向多达2400万人提供安全、营养的食物，为200多万人普及气候变化缓解与适应知识，同时创造更多就业机会，改善社区整体工作条件。

Unreasonable Group首席执行官Daniel Epstein表示：“我们很荣幸欢迎这些企业家加入Unreasonable Food大家庭。 他们的工作体现了我们共同的愿景，即以可持续且包容的方式推动食品体系的革新。 我们与Mars携手，随时准备提供指导、汇聚各方利益相关者，并发掘能够加速他们发展进程的机会。”

2024年和2025届的所有团队将与Mars各部门团队、Unreasonable Food导师及全球投资者网络紧密合作，进一步支持他们推动文化变革的工作，其核心将聚焦于两大共同优先事项：重塑食品供应链与塑造食品未来。