升级隐奢度假体验 安岚酒店明星大厨倾力打造食野餐单

2023-11-10 11:30   来源: 极客科技网    阅读次数:4186

  11月8日-11月10日, "山水寻味 无问西东" 安岚品牌活动第一场在新昌安岚酒店举行,旨在更好地传递"良辰美景,赏心乐事"的品牌核心理念。

  近日,新昌安岚酒店主厨孙海荣与森SEN餐厅(上海)主理人郑光彬联手,以当地自然而生的食材为灵感,共同打造食野餐单。11月10日,新昌安岚听涛阁餐厅与森SEN餐厅(上海)同时推出这份令人期待的菜单。

  山水寻味 无问西东

  良辰美景赏心乐事,打造寄情山水的度假体验

  日前,锦和集团宣布收购北京首旅持有的安岚酒店管理有限公司股权,正式成为安岚品牌的真正掌门人,全权负责品牌整体发展策略和经营管理。随着股权的变更,安岚品牌会进一步焕新,更好地回应日益迭代的中国度假市场。

  作为奢华度假酒店的旗帜品牌,安岚始终崇尚自然,并以"秘境"为主题,融入现代美学设计。沿袭"良辰美景,赏心乐事"的品牌哲学,安岚致力于寻觅自然的疗愈力量,在静谧天地中开辟一方方心灵栖所。从遗世独立的千岛湖安麓、避世温泉的宁海安岚,到幽谷云间的新昌安岚……自成立以来,安岚以酒店独有的山水秘境选址,个性化的空间设计和丰富独特的入住体验,受到众多现代消费者的青睐。

  其中,备受好评的新昌安岚由品牌耗时6年匠心打造而成。酒店坐落于4A级风景名胜区穿岩十九峰旁的悬崖幽谷中,独享韩妃江侧峡谷风光。优越的地理位置给酒店带来了另类的隐奢气质,这里,一切美的意象均取之于山野。在餐食上,亦取自然之精粹,采用原生态食材,土菜精做,将原生态的美好带进宾客的度假体验中。

  新昌安岚酒店

  品山野之味,用食物与自然对话

  此次,新昌安岚酒店主厨孙海荣与森SEN餐厅(上海)主理人郑光彬联手,于良辰美景之际,在悠然山水之间,以一道道鲜美的自然本味定格宾客的味蕾记忆,升级宾客度假体验。

  新昌安岚酒店"听涛阁"以江浙菜系烹饪手法结合了原产地原生态食材,把当地味道引入现代殿堂,诠释富有当地特色的创意中式料理。新昌安岚酒店主厨孙海荣,作为淮扬菜大师,以淮扬菜为基,深耕民间美食,取众家之长,不断追求烹饪创意,以独具个性和心境的菜品风格,呈现给食客难以忘怀的味蕾体验。

  "森餐厅"则诠释以森系为核心概念的烹饪美学,以传统意式料理烹饪手法为基础,再结现代烹饪技艺的创意融合料理,菜单以现代料理手法诠释经典美食的不同形态和多重元素组合。森SEN餐厅(上海)主理人郑光彬曾在意大利米其林二星餐厅TERRA工作,并担任TARRA上海的行政总厨,将东西方烹饪理念融会贯通,掌握自然食材的入菜法则,匠心独运,在森系美食研发领域不断给食客带来惊喜体验。

  森SEN餐厅与新昌安岚酒店大厨

  借此次餐食合作,新昌安岚开启了一场食物与自然的对话。合作菜单中的食材均取之于自然,来自新昌本地食材。"山水寻味 无问西东"十道式隐藏菜单包含绍兴老酒醉蟹冻、溪水小石斑、外塘甲鱼羹、沙溪牛肉、韩妃江鳗鱼、竹林鸡等当地特色食材,搭配意系的干酪、黑松露、牛油果等西餐食材,将来自东西方的美味完美融合,打造富有丰富层次与灵感的菜肴,诠释美食原汁原味的魅力。

  通过这场对话,宾客得以在景色秀丽的自然美景中,品山野之鲜美,尝原生态之闲适,感受来自安岚的自然哲学与诗意。

  随着品牌焕新,安岚酒店将持续秉持"文化传承、自然山水和欢聚相庆"三者合一的理念,不断提升奢华度假体验,让宾客在赏心悦目的自然美景中,享受自然食材烹饪的美食,感受中国传统文化的深厚底蕴。在雅致诗意的自然环境中,品味良辰美景,共赴一场赏心乐事。


责任编辑:赵硕
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