爸爸糖“寻味中华” 好运莲莲吐司惊喜上线

2022-11-20 10:18   来源: 互联网    阅读次数:3058

      近日,爸爸糖手工吐司(以下简称爸爸糖)正式官宣,好运莲莲系列吐司本月在全国门店陆续上市。作为爸爸糖“寻味中华”项目的首期产品,好运莲莲系列吐司汇集了爸爸糖人探访中华大地,“挖掘源头好食材,制作宝藏好吐司”的助农初心。本次两款新品“好运莲莲吐司”与“金瓜莲子吐司”,均选用“中国国家地理标志产品”湘潭湘莲为原料,带来了全新的味觉惊喜。

      予你湘莲 好运连连

    “湘莲甲天下,潭莲冠湖湘”。湘莲在历史上久负盛名,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”,被誉为“中国第一莲子”。而莲子,自古就是好运的象征。此次,爸爸糖深入“中国湘莲之乡”湖南湘潭,甄选高品质湘莲,推出了以“予你湘莲,好运连连”为主题的“寻味中华”系列吐司,给予大家一份“吃好运莲莲,收连连好运”的美好祝福。该系列吐司采用产自湖南湘潭的湘莲定制馅,圆壮饱满的湘潭莲子,手工挑选、低温慢煮、细细过筛,制作成糯香鲜甜的莲子泥,细腻、顺滑、低脂肪、高营养,淡淡莲子香气四溢。

      本季主推产品名为“好运莲莲吐司”,是一款为丰收季节研发的高颜值助农产品。整体采用日式面团制成,表面包裹着一层翠绿色的开心果皮,形似荷塘里的饱满莲蓬,栩栩如生。该吐司采用更适合手撕分享的六瓣式造型,每一瓣都有饱满内馅。内陷除了有糯香鲜甜的湘潭湘莲馅外,还加入了软糯荔浦芋泥、咸沙蛋黄和Q弹拉丝麻薯馅,采用合适的比例搭配。一口咬下去,可以咀嚼到丰富口感,莲子、芋泥与蛋黄的香气在口腔扩散开来,仿佛置身荷塘。

      另一款新品“金瓜莲子吐司”也是六瓣式设计,色泽金黄粉嫩,充满食欲。馅料除了湘潭湘莲的莲子定制馅外,还优选香甜的贝贝小南瓜来调配风味。贝贝小南瓜是南北大众都较喜爱的农产品,口感好营养高,融合拉丝麻薯与莲子馅,非常美味。该款吐司采用超软面团制作,用手压下后,还会颤悠悠回弹,搭配酥软的和风外皮,吃起来口感更加丰富有层次,恰是记忆里的那一抹绵软香甜。

      寻味中华 挚爱中国味

      好运莲莲吐司与金瓜莲子吐司的上市,标志着爸爸糖“寻味中华”项目的正式启动。“寻味中华”项目遵循“应时而食”的规律。泱泱中华,物产丰富,孕育了许多宝藏食材,但大都因地方农产影响力弱、交易链路长、经济价值低而迟迟无法被大众知晓。作为一个有温度的品牌,爸爸糖决定追本溯源,探访中华特色物产,从源头采集当季好食材,通过自身的品牌影响力和遍布全国的门店,为助农兴农贡献自己的一份力量。

      爸爸糖将这些深藏在乡村的“宝藏”融入吐司,呈现出国家地图级“好吃”的手工吐司。而湖南湘潭是爸爸糖“寻味中华”的第一站,湘潭湘莲是“寻味中华”的第一味。据悉,这次缘分的牵线人是IDG资本。去年,爸爸糖获得IDG资本上亿元投资,而后IDG推动的湖南湘潭助农项目与爸爸糖正在筹备的“寻味中华”项目高度匹配,双方在进行深度沟通后一拍即合。

      围绕湖南湘潭的特产,爸爸糖团队进行了深入考察。了解到湘莲是国家地理标志产品,高蛋白、低脂肪、口感好,有着“中国第一莲子”的美誉,其种植历史可追溯到2000多年前的战国时期。于是,爸爸糖决定用湘莲作为“寻味中华”第一季新品的原料。

      在新品吐司研发过程中,爸爸糖人碰到了很多难题,湘潭莲子的味道淡雅,融入吐司后很难察觉;湘莲的特色无法被肉眼感知;原料如何做到稳定供应……为了成功助农,爸爸糖专业烘焙研发师、品牌、供应链等人员迎难而上不断测试。经过3个多月的努力,终于解决了各种难题,成功制成糯香鲜甜的湘潭莲子定制馅,研发出特色满满的“好运莲莲”系列吐司。在多轮内测外测后,深受好评的“寻味中华”第一季新品吐司正式推向全国市场。

       聚焦产品 创新突破

      “寻味中华”的面世,与爸爸糖的坚持分不开。自品牌成立以来,爸爸糖始终坚持匠心,爱心与童心。公司在努力承担社会责任的同时,聚焦产品,持续创新和突破。这一切,都得益于爸爸糖对于食材的严格把控和研发团队的专业专研。

      中国湘莲、日本面粉、新西兰奶源、比利时黄油、土耳其提子干、美国蔓越莓……无论是“寻味中华”,还是联合全球知名原料供应商,开发爸爸糖专用原料,打造专属供应链。爸爸糖始终坚持用更好的原料,打造更好吃的手工吐司。品质有保证,专业做吐司,所以更好吃。

      在研发方面,爸爸糖聘请国内外专业烘焙研发顾问坐镇,从技术创新出发到传统食材搭配的突破,让新的产品激发更多奇妙的可能。为给糖粉提供更丰富的味觉体验,爸爸糖不但持续迭代招牌系列产品,更不断研发特色新品。好运莲莲吐司、金瓜莲子吐司、布里奥黄油吐司、黑糖厚麻薯吐司、藤椒鸡肉吐司……爸爸糖努力突破食材的局限性,以产品创新为突破口,推出了众多“一口惊艳”的手工吐司。

      不仅如此,针对市场的多元化需求,爸爸糖还携手江南大学深度融合产研学,共同成立“健康烘焙联合研发中心”,打造行业标准,一起完成吐司行业的“轻盈化”,研发更符合国民健康饮食需求的创新产品,赋能未来烘焙。


      聚焦手工吐司,做到“1米宽、100米深”。作为手工吐司赛道头部品牌,爸爸糖怀揣着“用好原料,做好吐司”的初心,步步踏实,一路前行。2023年,爸爸糖将继续“寻味中华”项目,把更多的东方好食材融入手工吐司。


责任编辑:prsky
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